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台南蜜餞 不只鳳梨酥 鳳梨能做土司

台南市盛產鳳梨,有鳳梨的故鄉美稱,台南蜜餞,鳳梨部只能做鳳梨酥,現在還有新創意,橄欖油面霜,山上區農會協助家庭主婦二度就業,由班員自行研發鳳梨土司,和鳳梨彌月蛋糕,搶攻市場,嘉義美食,但是新鮮鳳梨內含有鳳梨酵素會破壞麵粉筋性,台南美食,研發過程失敗了好多次才克服。
麵粉,糖,奶油,新鮮鳳梨汁攪拌後,花雕雞,加入萊姆酒浸泡過的鳳梨乾,台南伴手禮,揉麵,壓麵得一次次反覆堆疊,伴手禮,重點是新鮮鳳梨內的鳳梨酵素會破壞麵粉筋性,必須想辦法克服動作俐落做著麵包的可都是二度就業的家庭主婦,架勢完全不輸給專業的麵包師傅,田季發爺
鳳梨不但能做出中國客最愛的鳳梨酥,山上區農會還自行研發鳳梨土司等創意烘培產品,台南美食,製作出鳳梨彌月蛋糕,希望能替在地農產品擴大消費市場,剛出爐的鳳梨土司,橄欖油,香噴噴、熱呼呼,台南蜜糖土司,讓人看了食指大動,團購美食,鳳梨土司比一般土司價格貴一倍,製作也比較費工耗時,黃金帝王蜆精,但現代人講究吃的健康,農會看準商機,創業加盟,搶攻市場,嘉義美食
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